Burak – źródło zdrowia

Czy wiesz, że burak to  źródło zdrowia i warzywo lecznicze?

W Polsce najczęściej jemy buraczki jako dodatek do obiadu.  Jest to tani i bardzo dostępny produkt. Zanim więc sięgniemy po  modne, i drogie,  sprowadzane z drugiego  końca świata  SUPERFOOD  pomyślmy o naszych rodzimych  smacznych i bardzo odżywczych produktach.

Mało kto jednak wie, że burak to naprawdę kopalnia składników mineralnych.  O fantastycznych właściwościach buraka wiedzieli już nasi przodkowie, bo był stosowany w lecznictwie ludowym jako wszechstronnie działający lek.

Burak zawiera:

  • witaminy C i B, kwas foliowy i beta –karoten
  • minerały: chlor, mangan, wapń, żelazo, sód, fosfor, potas, chrom i magnez

 

Jakie właściwości lecznicze ma burak?

  • Doskonale oczyszcza wątrobę, drogi żółciowe, woreczek żółciowy.
  • Pomaga w leczeniu anemii spowodowanej niedoborem żelaza, zarówno u dzieci jak i kobiet.
  • Zmniejsza stwardnienie zatory tętnic.
  • Sok z buraka obniża ciśnienie krwi,
  • Wiele badań naukowych potwierdza jego wybitne właściwości przeciwnowotworowe.
  • Burak jest niskokaloryczny ( 38 kcal/ 100g) , ale ma wysoki indeks glikemiczny IG=64. Nie oznacza to jednak ,że cukrzyk musi całkowicie z niego zrezygnować. Warto buraki łączyć z innymi produktami, o niższym indeksie glikemicznym.  Unikajmy zupy krem z buraka i długo gotowanych potraw.

Warto wprowadzić buraki do naszego menu nie tylko jako dodatek do obiadu. Smaczne są również sałatki, zupy i oczywiście soki. Źródło zdrowia w zasięgu ręki.

Ja szczególnie polecam soki lecznicze z buraka. Możemy je przygotowywać w sokowirówce, a jeszcze lepiej w wyciskarce.

Kilka sprawdzonych propozycji:

  • Profesor Michał Tombak proponuje piecie soku z buraka i marchwi dwa razy dziennie po 1 szklance  ( 4 części soku z marchwi i 1 część soku z buraka)
  • Sok wzmacniający odporność u dzieci i młodzieży: burak , marchew, jabłko
  • Sok wspomagający pracę wątroby : jabłko, burak
  • Sok z kiszonych buraków odbudowuje florę bakteryjną w naszych jelitach

Poczytaj w Wikipedii

Burak źródło zdrowia dieta