Jeśli masz alergię na mleko lub nietolerancję na laktozę, jeśli chorujesz na Hashimoto, autyzm lub po prostu jesteś weganinem to naturalne jest , że potrzebujesz wyeliminować z diety mleko, produkty mleczne wszystkich gatunków mlek odzwierzęcych. Produkty mleczne i mleko mogą być w wielu produktach, nawet takich, które na pierwszy rzut oka wydają sie bezpieczne.
Mleko, koktajle mleczne, jogurty, sery, śmietana, lody, sery twarde i twarogi, masło -takie produkty nie powinny być dla nas niespodzianką, wszyscy wiemy, że zawierają mleko. Jednak w przypadku margaryn, kremów, budyni, sosów do sałatek i mięs, zup zabielanych, wyrobów cukierniczych, dań gotowych, wędlin, mięs przetworzonych, wafli, naleśników, biszkoptów i inych słodyczy, a nawet chleba konieczne jest czytanie etykiet bardzo dokładnie.
Czego zatem nie powinno być na etykiecie?
- Tłuszcz mleczny, masło,
- kazeina,
- śmietana,
- serwatka demineralizowana,
- beta-laktoglobulina,
- alfa-laktoglobulina,
- mleko odtłuszczone, mleko w proszku,
- substancje stałe z mleka i serwatka
Pamiętaj, że jeśli decydujesz się na eliminację mleka z diety, musisz uwzględnić w swoim sposobie odżywiania inne różnorodne produkty, aby zapewnić organizmowi ważne witaminy i minerały. Koniecznie wprowadź do swojej diety produkty bogate w białko, wapń, witaminy A,D,B-kompleks. Szukaj też produktów alternatywnych, które zastąpią ci mleko i produkty mleczne:
- mleko roślinne: owsiane, ryżowe, jaglane, sojowe, kokosowe, migdałowe, z komosy ryżowej , a nawet z groszku,
- masło klarowane, smarowidła wegańskie, masło orzechowe, tahini, pesto, oliwa tłoczona na zimno, olej kokosowy, masło dyniowe,
- jogurty bezmleczne: sojowe, kokosowe, ryżowe, owsiane, itp.,
- śmietana wegańska,
- lody wegańskie: sojowe, kokosowe, ryżowe, itp.,
- czekolady bezmleczne, carob,
- majonez bezmleczny.
Czy dieta bezmleczna niesie ze sobą ograniczenia?
Oczywiście, że tak. Jednak z nową dietą zwykle pojawiają się nowe produkty, nowe potrawy i często okazuje się, że nasz nowy sposób odżywiania staje sie bardziej urozmaicony. Przed rozpoczęciem nowej diety poświęć dzień lub dwa na jej zaplanowanie i na zrobienie zakupów. Nie bój się eksperymentować z nowymi smakami i nowymi przepisami.
Powodzenia.
