Miesiąc: Czerwiec 2018

Hashimoto „Wielka Piątka”

Hashimoto „Wielka Piątka”

Jakie zalecenia żywieniowe stosować przy Hashimoto?? Czy jest specjalna dieta dla kobiet chorujących na Hashimoto? Przeszukujemy Internet i gubimy się w gąszczu informacji. Kobiety cierpiące na Hashimoto, najczęściej martwią się nagłym wzrostem masy ciała. Dieta bezglutenowa, Paleo, bezmleczna, bezsojowa, GAPS czy eliminacyjna? Wciąż jeszcze nie […]

Dieta warzywno-owocowa:  (część III)

Dieta warzywno-owocowa: (część III)

Dieta warzywno –owocowa skończona… I co dalej? Podczas wychodzenia z diety musimy zwrócić uwagę na dwa aspekty. Po pierwsze: każdego dnia stopniowo zwiększamy  kaloryczność posiłków. Po drugie: stopniowo wprowadzamy nowe produkty. Organizm potrzebuje bowiem czasu, aby ponownie przyzwyczaić się do dużo wyższej kaloryczności posiłków oraz […]

Dieta  warzywno – owocowa (część II)

Dieta warzywno – owocowa (część II)

Dieta warzywno – owocowa, co konkretnie jemy?

Dieta warzywno – owocowa

 

Kiszonki – utrzymują właściwą  florę bakteryjna w jelitach, nie pozwalają rozmnażać się szkodliwym bakteriom i drożdżom;

  • Kiszone buraki, czosnek, kapusta, itp

Warzywa niskoskrobiowe

  • Warzywa kapustne: kapusta biała, czerwona, pekińska, włoska, kalafior, brokuł, kalafior, brukselkę.
  • Warto dodać, że brokuły, brukselka, jarmuż czy kapusta to warzywa bogate w sulforafan. Jest to bardzo silny przeciwutleniacz i ma działanie antynowotworowe.
  • Warzywa korzeniowe: marchew, burak, rzepa, pietruszka, chrzan, itp.
  • Warzywa cebulowe: por, czosnek, cebula. Warzywa te zabijają bakterie gnilne.
  • Warzywa psiankowate: papryka, pomidor,
  • Warzywa liściaste: wszystkie sałaty, seler naciowy, świeże zioła: bazylia, koper, kolendra, rzeżucha
  • Warzywa dyniowate: wszystkie odmiany dyni, kabaczek, cukinia, ogórki

Owoce niskocukrowe- tylko jako dodatek do warzyw, najlepiej wybierać owoce sezonowe, najlepiej z naszej strefy klimatycznej

  • Cytryny, jabłka, grejpfruty, itp
  • Owoce jagodowe takie jak borówka amerykańska, porzeczki, agrest, żurawina, poziomki, truskawki. Owoce te są bogate w naturalne antyoksydanty, polifenole, witamina C, karotenoidy oraz tokoferole (witamina E)

A jakie warzywa i owce są zabronione?

Na czas oczyszczania zapominamy o :

  • ziemniakach, batatach,
  • bardzo słodkich owoców takich jak banan
  • awokado,
  • warzywach marynowanych np. ogórkach konserwowych
  • warzywach z puszki

Bardzo ważna jest też kolejność potraw

  1. Produkty zawierające enzymy, czyli białkowe katalizatory przemiany materii. Te produkty jemy na początku posiłku.
  2. Surowe warzywa i owoce podawane jako surówki czy sałatki
  3. Kiszonki: kiszone ogórki, kapusta, czosnek, buraki i wiele innych
  4. Zakwas buraczany
  5. Produkty zawierające sporo błonnika. Te produkty jemy na końcu posiłku.
    • Warzywa duszone, gotowane na parze lub pieczone
    • Zupy warzywne z dodatkiem ziół ułatwiających trawienie
    • Zupy krem, warzywne dipy
    • Gotowane lub pieczone owoce
  6. Soki warzywne – źródło witamin, minerałów, przeciwutleniaczy, flawonoidów i beta-karotenu.

Co pijemy na diecie warzywno-owocowej?

Doskonale wiemy, że zwłaszcza podczas diety oczyszczającej należy dużo pić. Wypłukujemy z organizmu toksyny, nawilżamy organizm, zapobiegamy zaparciom.

  • Najczęściej sięgamy po wodę niegazowaną z podwyższoną zawartością magnezu. Możemy wypić nawet 2 litry dziennie.
  • Obowiązkowy element tej diety to zakwas buraczany. Pijemy go na śniadanie, na czczo. Najlepiej , aby zakwas był ciepły. Polecamy temperaturę około 40 stopni.
  • Na śniadania i kolacje proponujemy świeżo wyciskane soki warzywno-owocowe. Jeśli sok jest zbyt gęsty można rozcieńczać go przegotowaną zimną wodą.
  • Po treningu lub w upalny dzień najlepiej ugasi pragnienie woda z dodatkiem soku z cytryny lub limonki z odrobiną soli himalajskiej.
  • Proces oczyszczania ułatwiają herbaty ziołowe. Jeśli masz kłopoty ze wzdęciami sięgnij po herbatę z kopru włoskiego. Smaczne są też herbaty owocowe, zielone, białe. Kawę zbożową pijemy w małych ilościach.
  • Nie rozstawaj się więc z wodą czy herbatą ziołową. Pamiętaj  o tym, aby zabierać płyny na każdy spacer czy trening. Nie pij jednak przed snem, aby uniknąć zakłócania odpoczynku nocnym wstawaniem. Odpoczynek jest również bardzo ważny na tej diecie.

Kilka faktów o głodzie na diecie warzywno-owocowej .

  • Dieta warzywno – owocowa rzeczywiście jest dietą niskokaloryczną. W ciągu dnia dostarczysz organizmowi od 400 do 600kcal. Normalnie zjadasz 3-4 razy tyle.
  • Podczas diety będziesz dostarczać organizmowi minimalne ilości białka roślinnego, niewielką ilość węglowodanów i praktycznie zero tłuszczu, bo kuracja opiera się wyłącznie na warzywach niskoskrobiowych oraz owocach niskocukrowych.
  • Posiłki mają za to wysoką zwartość błonnika. Dieta bazuje na nieprzetworzonych warzywach i owocach o niskich indeksach glikemicznych.

Zatem czy będziesz głodna/ głodny?

Z mojego doświadczenia wynika , że uczucie głodu mija po 2-3 dniach. Należy pamiętać o tym, że wielkość spożywanych posiłków jest dowolna. Na talerz nakładaj głównie warzywa, pamiętaj, że owoce są jedynie dodatkiem do potraw warzywnych. Jedz powoli i dokładnie przeżuwaj pokarm, a z łatwością określisz właściwe dla siebie wielkości porcji.

Często osoby na diecie w ogóle nie odczuwają głodu, wręcz nie mają apetytu . Warto wtedy warto sięgać po soki warzywne, herbaty ziołowe i wodę.

Posiłki spożywamy  w regularnych odstępach czasu, co 4-5 godzin. Mamy zatem 3 posiłki: śniadanie, obiad, kolację.

Powodzenia.

 

 

 

Dieta warzywno – owocowa (część I )

Dieta warzywno – owocowa (część I )

Czy oczyszczanie, okresowe posty, dieta warzywno – owocowa w ogóle mają sens? Wiele osób uważa, ze nie ma na to potwierdzenia naukowego. Jednak w dzisiejszych czasach przesytu, przejadania się żywnością przetworzoną, łamania zasad zdrowego odżywiania warto choć na kilka dni wrócić do stylu życia zgodnego […]

Metabolizm? Jak pobudzić?

Metabolizm? Jak pobudzić?

Ja naprawdę jem bardzo mało, a nadal tyję! Jak to możliwe? Jak pobudzić swój metabolizm ?- na konsultacjach dietetycznych słyszę to dość często. Rzeczywiście nie zawsze przyczyną nadwagi czy otyłości jest nadmiar spożywanych kalorii. Znam osoby , które jedzą około 1500 kalorii dziennie , a […]

Odchudzanie może być przyjemne

Odchudzanie może być przyjemne

Każdy przypadek rozpatruję bardzo indywidualnie,

bo każdy ma inne upodobania żywieniowe, inny rytm dnia, inna aktywność fizyczną. Nie zaproponuję ci ” diety cud” i błyskawicznego odchudzania. Będziemy pracować nad zdrowymi nawykami, tak aby odchudzanie było przyjemne, ale i skuteczne.

Będziemy pracować tak, aby zdrowe odżywianie było tym co pokochasz.

Na spotkaniach będziemy dokonywać pomiaru składu ciała, tak, aby na bieżąco sprawdzać czy cały proces odchudzania przebiega prawidłowo, czy nie tracimy masy mięśniowej.

Jak przygotować się do pierwszej porady dietetycznej?

  • jeśli to możliwe, przygotuj aktualne badania ( cholesterol, trójglicerydy, glikemia na czczo, TSH i hormony tarczycy, morfologia)
  • nie spożywaj posiłków i nie pij dużo płynów na 2 do 3 godz przed spotkaniem z dietetykiem
  • w dniu porady dietetycznej unikaj dużej aktywności fizycznej
  • nie pij  alkoholu 24 h przed poradą
  • przynieś listę leków, które aktualnie zażywasz

Jak przebiega konsultacja dietetyczna?

  • dokonujemy analizy składu ciała (zawartość tkanki tłuszczowej, mięśniowej, wiek metaboliczny,   wisceralna tkanka tłuszczowa, zawartość wody oraz masę kości)
  • przeprowadzamy szczegółowy wywiad żywieniowy
  • ustalamy cel do osiągnięcia

Odchudzanie z 12- tygodniowym programem Wellness

Jeśli przy odchudzaniu potrzebujesz dodatkowego wsparcia to zapraszam na spotkania grupowe. Na naszych spotkaniach będziesz mógł wymienić się doświadczeniami z innymi osobami, które pragną bezpiecznie odchudzać się pod okiem specjalisty. Dodatkowe wsparcie to 12-tygniowy Program Wellness, czyli bezpieczna i skuteczna suplementacja, która pomoże Ci w sposób trwały utracić zbędne kilogramy;

Dieta w różnych jednostkach chorobowych

Dieta wegańska i wegetariańska

Jeśli jesteś wegetarianinem lub weganinem i masz wątpliwości czy twój sposób odżywiania jest prawidłowy?  Nie wiesz czy zapewniasz swojemu organizmowi wszystkie mikro- i makro- elementy? A może twój nastolatek postanawia przejść na dietę wegetariańską, a Ty jako rodzic obawiasz się czy to słuszna decyzja? Spotkajmy się i porozmawiajmy o tym. Rozwieję twoje wątpliwości i podam wskazówki jak komponować taką dietę.

Uwaga: Dieta wegetariańska  to nie jest dieta odchudzająca.

Odchudzanie dzieci i młodzieży -konsultacje indywidualne

Jeśli Twoje dziecko ma nadwagę czy otyłość to zapraszam na konsultacje indywidualne. Najskuteczniejsze odchudzanie dzieci jest wtedy, gdy możemy pracować zarówno z dzieckiem , jak i z obojgiem rodziców. Nie stosuję błyskawicznego odchudzania dzieci, nie stosuję ryzykownych diet. Tutaj pracujemy nad wyeliminowaniem złych nawyków żywieniowych nie tylko u dziecka, ale jeśli jest taka potrzeba także u rodziców, czy rodzeństwa. Cała rodzina zaczyna zdrowo się odżywiać. Pracujemy zatem z całą rodziną.

Jeśli na konsultację trafia nastolatek z nadwagą czy otyłością to o odchudzaniu, o kształtowaniu zdrowych nawyków żywieniowych rozmawiamy głównie z dzieckiem. Rodzic jest tu cennym wsparciem i pomocą, ale zaangażować  w proces odchudzania powinien  się już nastolatek.

 

Projekt ” Odchudzanie pod okiem 3 specjalistów”

Zrzuć z siebie bagaż zbędnych kilogramów.
Nie szukaj jednak „diety cud”. Tym razem odchudzaj się mądrze i poszukaj pomocy doświadczonych osób.

A gdyby Twoją  metamorfozą zajęło się aż trzech specjalistów?
Wszystko w pakiecie. Ustalimy Ci Program Żywieniowy, o Twoją aktywność zadba instruktor siłowni i fitnessu, a w razie potrzeby skorzystasz z pomocy fizjoterapeuty.

http://silownia-ilawa.pl/

Analiza składu ciała

Wykorzystuję urządzenie do szczegółowej analizy segmentowej ciała. Wykonuję pomiary: masa mięśniowa, tkanka tłuszczowa, ilość wody, zawartość tłuszczu trzewnego, BMI, masa kości, wiek metaboliczny, segmentowa analiza ciała.

Edukacja żywieniowa

Mocną stroną mojej działalności są wykłady, szkolenia i  warsztaty dotyczące zarówno zdrowego odżywiania jak i bezpiecznego, skutecznego odchudzania. Współpracuje z wieloma firmami szkoleniowymi, szkołami, stowarzyszeniami oraz firmami eventowymi, dla których tematyka zdrowego odżywiania jest interesująca

  1. Od 2016 roku współpracuję z Hotelem Spa http://www.milomlynzdroj.pl/ .Przeprowadzam wykłady i szkolenia dotyczące diety warzywno-owocowej w Miłomłynie. Udzielam porad dotyczących diet oczyszczających i odchudzających.
  2. Prowadzę cykliczne spotkania i warsztaty w Iławie dotyczące zdrowego odżywiania, odchudzania oraz życia w stylu wellness dla http://konsultantka24h.pl/
  3.  Prowadzę szkolenia w Ostródzie w ramach Programu Operacyjnego Pomoc Żywnościowa 2014-2020 http://pkpsostroda.pl/
  4. Jako Edukator Żywieniowy prowadzę zajęcia w szkołach podstawowych. Spotkać mnie można w Iławie, Lubawie , Suszu i całym województwie warmińsko-mazurskim w ramach programu „Owoce w szkole” dla firmy http://lubawa.com/

Ewa Michałowska: doradca żywieniowy, dietetyk TMCH, Edukator Żywieniowy

  • Podyplomowe studia : Trener rozwoju osobistego z psychodietetyką ( w trakcie)
  • Podyplomowe Studia z Dietetyki  (Olsztyńska Szkoła Wyższa)
  • Roczny Kurs z  Dietetyki Chińskiej TMCH  (Trójmiejski Ośrodek Medycyny Orientalnej)
  • Chemii Środowiska na UMK w Toruniu.
  • Kursy i szkolenia : gotowanie wg pięciu przemian, kursy organizowane przez Cambridge Diagnostics, szkolenie wellness w centrum naukowym Igellosa – Szwecja

Od 2012 roku pomagam osobom z nadwagą i otyłością odzyskać kontrolę nad jedzeniem, przywrócić równowagę w życiu. Wprowadzamy zdrowe nawyki żywieniowe, nie stosujemy diety cud. Staram się, aby  zmieniać styl życia, tak aby żyło nam się lepiej, zdrowiej i oczywiście szczuplej.

W swojej pracy bardzo dużo uwagi skupiam na psychologicznych aspektach odchudzania. Na spotkaniach oprócz jadłospisu otrzymasz ode mnie garść informacji dotyczących kształtowania zdrowych nawyków żywieniowych.

Razem dojdziemy do celu.

Jeśli chcesz w krótkim czasie zgubić bardzo dużo kilogramów…. a potem równie szybko wrócić do wagi wyjściowej… to nie jest to strona dla Ciebie :-)

Jeśli jednak należysz do tych osób, które chcą trwałej zmiany swojej sylwetki lub też poszukują zdrowszego sposobu odżywiania , to bardzo dobrze trafiłeś.

 

Zdrowe odżywianie dla  początkujących

Zdrowe odżywianie dla początkujących

Pewnie masz  mętlik w głowie, bo próbowałaś  nie raz, przeczytałaś dziesiątki książek typu ” Zdrowe odżywianie dla opornych ” lub ” Wszytko o odchudzaniu” lub „Pobudź swój metabolizm w weekend”  , przewertowałaś Internet i teoretycznie wiesz o odżywianiu wszystko. Tylko na nic Ci ta cała […]

Gorzka czekolada na zdrowie

Gorzka czekolada na zdrowie

Gorzka czekolada to nie tylko wyborny smak. Gorzka czekolada? Naukowcy, badając skład kakaowych ziaren, odkryli w nich wiele cennych dla zdrowia substancji. A ich zawartość jest największa właśnie w gorzkiej czekoladzie. Oto dlaczego warto od czasu do czasu zjadać kilka kostek. Pomaga w myśleniu. Zawiera […]

Burak – źródło zdrowia

Burak – źródło zdrowia

Czy wiesz, że burak to  źródło zdrowia i warzywo lecznicze?

W Polsce najczęściej jemy buraczki jako dodatek do obiadu.  Jest to tani i bardzo dostępny produkt. Zanim więc sięgniemy po  modne, i drogie,  sprowadzane z drugiego  końca świata  SUPERFOOD  pomyślmy o naszych rodzimych  smacznych i bardzo odżywczych produktach.

Mało kto jednak wie, że burak to naprawdę kopalnia składników mineralnych.  O fantastycznych właściwościach buraka wiedzieli już nasi przodkowie, bo był stosowany w lecznictwie ludowym jako wszechstronnie działający lek.

Burak zawiera:

  • witaminy C i B, kwas foliowy i beta –karoten
  • minerały: chlor, mangan, wapń, żelazo, sód, fosfor, potas, chrom i magnez

 

Jakie właściwości lecznicze ma burak?

  • Doskonale oczyszcza wątrobę, drogi żółciowe, woreczek żółciowy.
  • Pomaga w leczeniu anemii spowodowanej niedoborem żelaza, zarówno u dzieci jak i kobiet.
  • Zmniejsza stwardnienie zatory tętnic.
  • Sok z buraka obniża ciśnienie krwi,
  • Wiele badań naukowych potwierdza jego wybitne właściwości przeciwnowotworowe.
  • Burak jest niskokaloryczny ( 38 kcal/ 100g) , ale ma wysoki indeks glikemiczny IG=64. Nie oznacza to jednak ,że cukrzyk musi całkowicie z niego zrezygnować. Warto buraki łączyć z innymi produktami, o niższym indeksie glikemicznym.  Unikajmy zupy krem z buraka i długo gotowanych potraw.

Warto wprowadzić buraki do naszego menu nie tylko jako dodatek do obiadu. Smaczne są również sałatki, zupy i oczywiście soki. Źródło zdrowia w zasięgu ręki.

Ja szczególnie polecam soki lecznicze z buraka. Możemy je przygotowywać w sokowirówce, a jeszcze lepiej w wyciskarce.

Kilka sprawdzonych propozycji:

  • Profesor Michał Tombak proponuje piecie soku z buraka i marchwi dwa razy dziennie po 1 szklance  ( 4 części soku z marchwi i 1 część soku z buraka)
  • Sok wzmacniający odporność u dzieci i młodzieży: burak , marchew, jabłko
  • Sok wspomagający pracę wątroby : jabłko, burak
  • Sok z kiszonych buraków odbudowuje florę bakteryjną w naszych jelitach

Poczytaj w Wikipedii

Burak źródło zdrowia dieta

 

Ciecierzyca – afrodyzjak, który leczy

Ciecierzyca – afrodyzjak, który leczy

Ciecierzyca – afrodyzjak, który leczy Ciecierzyca, cieciorka czy groch włoski ? Te trzy nazwy opisują jeden, ale za to fantastyczny produkt. Najbardziej  popularny jest groch włoski w kolorze białym, ale możemy kupić także ciecierzycę czarną, brązową i czerwoną. Zwłaszcza te czerwone ziarna najbardziej przypominają serce. […]